Pera Thai

Yorumunuzu dikkatle okuduk; ancak verdiğiniz iki yıldızın hangi yemek, içecek veya hizmet deneyimine dayandığını anlayamadık. Mekânımızı temiz, ekibimizi saygılı, masa düzenimizi ise “pırıl pırıl” bulduğunuzu belirtiyorsunuz. Bunun dışında yalnızca belirli bir ikramın o akşam hazırlanamayışından ve işletmemizin çalışan kadrosuna ilişkin üçüncü kişilerden edinilmiş bilgilerden söz ediyorsunuz.Yanlış anlaşılmaları düzeltelim: Bar Müdürümüz Ismail Bey Istanbul'da görevinin başındadır. Bodrum'daki iki barımızdan da Ayberk Bey sorumludur. Her ikisi de işini ciddiyetle yapan, yetenekli barmenlerdir. Şefimiz Berke Bey yaz sezonunda Bodrum mutfağımızın başındadır; İstanbul mutfağımız ise uzun süredir bizimle çalışan deneyimli şefimiz Arda Bey’e emanettir.Pera Thai’nin uzun yıllardır "Taylandlı kadın şeflerle çalıştığı” yönünde bir iddiası yoktur. Biz, Türkiye’nin önde gelen üniversitelerinin gastronomi bölümlerinden başarılı gençleri stajyer olarak bünyemize alıp Thai mutfağı konusunda yetiştirerek kendi mutfak ekibini kuran bir restoranız. Bunu bir eksiklik değil, 25 yıllık bilgi birikimimizi yeni kuşaklara aktaran bilinçli bir tercih olarak görüyoruz. Mutfak ekibimizde dönem dönem ekibimizin eğitimi ve danışmanlık amacıyla Taylandlı personel bulunduruyoruz, devamlı değil. “Sivaslı başgarson” olarak sözünü ettiğiniz eski çalışanımızdan edinildiği anlaşılan bilgilerin de güncel ve doğru olmadığını belirtelim. Ödül ve belgelerimizi ise yalnızca ilgili kurumların resmî unvanlarıyla duyuruyoruz; “kral ve kraliçe ödül verdi” şeklinde bir iletişimimiz bulunmamaktadır.Yorumdaki eski çalışanlara uzanan ayrıntılar ile hesabınızın kamuya açık yorum hareketleri arasındaki dikkat çekici örüntü tarafımızca kayıt altına alınmıştır. Gerçek bir müşteri deneyimine dayanmayan, çıkar çatışması içeren veya üçüncü kişilerce yönlendirilen paylaşımları platforma bildiriyor; ticari itibarımızı hedef alan içerikler hakkında gerektiğinde yasal yollarla kimlik ve sorumluluk tespiti talep ediyoruz. Rumuz kullanılması, dijital ortamda yapılan paylaşımlara ilişkin sorumluluğu ortadan kaldırmaz.Gerçekten misafirimiz olduysanız ziyaret tarihi, rezervasyon adı ve hesap bilgisiyle bize ulaşmanızı rica ederiz. Böylece iki yıldız vermenize neden olan somut deneyimi biz de öğrenebiliriz.Müdavimimiz olduğunu belirttiğiniz saygıdeğer annenize de selamlarımızı iletiriz.Pera Thai Yönetimi