Бранч
-
Сэндвич с индейкой4300₸Сэндвич с индейкой, томаты, чеддер, соус цезарь
Горячие блюда
-
Запечённый лосось7000₸Нежное филе лосося с золотистым картофелем и свежим хрустящим фенхелем под изысканным французским соусом берблан с тонким ароматом эстрагона (тархуна)
-
Куриный шницель4800₸Хрустящий шницель из цыплёнка, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, подаётся на соусе цезарь с анчоусами и каперсами. Сверху — свежий салат романо, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, стружка пармезана и долька лимона для баланса -
Лингвини с вонголе5500₸Паста Лингвини с клеммами вонголе в лёгком соусе на основе оливкового масла, чеснока и тимьяна. Анчоусы придают глубину и насыщенность, куриный бульон — мягкость, а сливочное масло объединяет соус в шелковистую текстуру. Завершается свежей лимонной ц
-
Паста орзо, бычьи хвосты, сморчки6700₸Паста орзо с томлёными бычьими хвостами — гармоничное сочетание насыщенного соуса и нежной текстуры пасты. Орзо впитывает глубокие, концентрированные соки, становясь кремовым и обволакивающим, а мясо после длительного томления добавляет блюду мягкост
-
Пьяный цыплёнок со сморчками и морковным кремом6300₸Нежное куриное филе, маринованное в белом вине с ароматными травами, подаётся со сморчками и воздушным кремом из печёной моркови. Лёгкая винная нотка и сливочное масло подчёркивают вкус, создавая богатое и согретое блюдо
Десерты
-
Брауни с фундуком и солью молдон3700₸Десерт на основе тёмного бельгийского шоколада, какао и сливочного масла, с добавлением яиц, сахара и муки. Дополнен обжаренным фундуком и крупной морской солью молдон, которая подчеркивает насыщенный вкус шоколада -
Наполеон3000₸Множество тончайших хрустящих слоев на сливочном масле, пропитанных нежным заварным кремом. Мы добавили в крем домашнюю сметану для легкой кислинки и капельку благородного хереса Lustau Pedro Ximenez. Этот редкий сорт вина дарит десерту глубокие ноты
Закуски и салаты
-
Перцы падрон с копчёным йогуртом5500₸Обжаренные в растительном масле перцы падрон — мягкие, сочные, с лёгкой естественной остротой. Подаются с холодным копчёным йогуртом: сливочный, с деликатным дымным ароматом, который балансирует жар перцев. Вкус дополняют масло чили — даёт аккуратну
Супы
-
Тыквенный крем-суп с креветками3400₸Нежный крем-суп из тыквы и батата с добавлением кокосового молока. Подаётся с обжаренными креветками, ароматным зелёным маслом и щепоткой мускатного ореха. Сливочный вкус, лёгкая сладость овощей и морские нотки создают гармоничное и согревающее сочет