Skippers Inn Baltrum Menü

Speisekarte Herbst 2025

• Limette-Minze

  0,4 l €6
• Mango-Orange

  0,4 l €6
• Granatapfel-Limette-Rosmarin

  0,4 l €6

• Skippers Spritz

  0,3 l €14
  Patrón Tequila 35 % Vol, Honig, Crémant, Grapefruit
• Peach Rosé

  0,3 l €13
  Rosé-Crémant, Pfirsich, Limette, Minze, Eis
• Aperol Spritz

  0,2 l €9.5
  Aperol 11 % Vol, Prosecco, Soda, Orange, Eis
• Aperol Spritz (Alkoholfreie Variante)

  0,2 l €8.5
• Sanddorn Spritz

  0,2 l €9.1
  Andalö Sanddornlikör 15 % Vol, Prosecco, Soda, Eis, Orange (saisonal mit Baltrumer Sanddornbeeren)
• Limoncello Spritz

  0,2 l €9
  Limoncello 10 % Vol, Prosecco, Soda, Minze, Zitrone, Eis
• Hugo

  0,2 l €8.5
  Holunderblütensirup, Prosecco, Soda, Limette, Minze, Eis
• Hugo (Alkoholfreie Variante)

  0,2 l €8.5

• Krabben Baguette

  €18.5
  Fangfrische Nordseekrabben auf sonnenreifen Tomaten, Kräutern und Knoblauch. Serviert auf vier Scheiben knusprigem Baguette.
• Bruschetta

  €14.5
  Saftige Tomatenwürfel, aromatische Kräuter und gehackter Knoblauch, mariniert in Olivenöl, auf Basilikum-Pesto. Serviert auf vier knusprig gerösteten Baguettescheiben.
• Shakshuka 1 yorum

  €17.5
  Kleines pikant-herzhaftes Gericht: pochierte Eier in einer würzigen Tomatensoße mit Paprika, Zwiebeln und Feta. Dazu knackiges Baguette.

• Baltrumer Krabbensuppe

  €12
  Herzhafte Kartoffelsuppe, verfeinert mit Sahne, aromatischen Gewürzen und Nordseekrabben.
• Tomatensuppe

  €7
  Sonnenreife Tomaten, ausgewählte Kräuter und leichte Würze, getoppt mit knusprigen Crôutons.

• Salat „Padua“

  €21.9
  Mit Hähnchenkeulenfilet, Wildkräutervinaigrette, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Crôutons, Parmesan
• Salat „Lord Nelson“

  €22.9
  Mit gebratenem Lachs, Wildkräutervinaigrette, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Crôutons, Parmesan
• Salat „Alexander von Humboldt“

  €20.9
  Mit Feta, Wildkräutervinaigrette, Sonnenblumen- und Kürbiskerne und Crôutons vegan | Auf Wunsch mit Feta-Alternative auf Kokosmilchbasis
• Lüttje Grün

  €5.5
  Beilagensalat

• Fischplatte

  €38.9
  5 verschiedene Fische dazu Rosmarin-Kartoffeln, knackiger Salat und 2 hausgemachte Saucen
• Steinköhler

  €31.9
  Steinköhler auf Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Basilikum-Pesto, dazu geschmolzene Tomaten und Zitronen-Espuma.
• Lachsfilet

  €27.5
  Zartes Lachsfilet mit Drillingen, frischem gemischtem Salat und hausgemachter Béarnaise.
• Kutterkrabben

  €30.9
  Frische Nordseekrabben mit knusprigen Bratkartoffeln, zwei Bio-Spiegeleiern und hausgemachter Remoulade.
• Skantjes

  €25.9
  Nordsee-Plattfisch mit vielen Namen, z.b. Kliesche, Limanda Limanda, Scharbe oder Eisflunder, auf Kartoffelstampf, serviert mit knackigem Salat Nordseekrabben on top
• Matjes

  €25.9
  Drei zarte Matjesfilets mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und frischem Salat.

• Gebackene Süßkartoffel

  €29.9
  Gefüllt mit Spinat und mit veganem Feta überbacken, dazu Pfannengemüse und fruchtiger Orangen-Senf Dip
• Küstencurry

  €23.9
  Mit frischem Gemüse in pikanter Curry-Sauce, dazu Reis

• Pulled Pork Burger

  €29.9
  72 Stunden sous vide gegarter Schweinenacken in rauchiger BBQ-Sauce, mit Krautsalat und Zwiebeln in Brioche Bun. Dazu knusprige Kartoffel-Dippers mit hausgemachtem Tzatziki
• Rumpsteak "Kap Hoorn

  €35.9
  Zartes Rumpsteak von der Färse (ca. 250g), serviert mit hausgemachter Kräuterbutter, Rosmarin-Kartoffeln, gegrillter Maiskolbenralle und Pfannengemüse.
• Als Surf & Turf

  €7
  Mit gegrilltem Pulpo als Topping
• Gegrillte Hähnchenkeule

  €26.9
  Vom Knochen gelöste saftige Hähnchenkeule, mit Mango-Chili Kokos-Soße. Dazu Reis und ein knackiger frischer Salat.
• Ibérico-Karree

  €30.9
  Am Knochen gereiftes Ibérico-Schweinekarree, langsam mariniert und gegrillt. Serviert auf cremigem Kartoffelstampf, begleitet von einer kräftigen, braunen Sauce und einem knackigen frischen Salat.

• Black Tiger

  €29.5
  Schonend gegarte Black Tiger Riesengarnelen, Mafaldine-Nudeln, leicht pikante Aglio-e-Olio-Sauce mit feinem Knoblauch-Aroma. Abgerundet mit fruchtigen Kirsch-Tomaten.
• Kentucky

  €24.9
  Zartes Hähnchenkeulenfilet mit Mafaldine-Nudeln, frischem gemischtem Gemüse und einem Hauch Knoblauch. Begleitet von einer cremigen Riesling-Rahmsoße mit feiner Curry-Note
• Gnocci Queer Beet

  €22.9
  Aromatisches, mit Olivenöl verfeinertes Gemüse-Ensemble, Basilikum-Pesto, Fetacreme, Walnüsse, Frühlingszwiebeln. Serviert mit Gnocci.

• KÄPT‘N HOLZBEIN

  €7.9
  Bunte Nudeln mit leckerer Tomatensauce und Parmesan
• OLD SMUGGLER

  €10.9
  Fünf Chickenbites mit Kartoffelkroketten oder Hash Brown Fries mit Ketchup und/oder Mayo
• PFANNKUCHEN

  €9.5
  Mit Puderzucker / Zimt-Zucker / hausgemachter Himbeersoße oder Nutella
• FISCHERS FRITZE

  €9.5
  Fischstäbchen mit Kartoffel-Dippers und hausgemachter Remoulade
• SEERÄUBER-TELLER
  Leerer Teller zum Naschen bei den Großen

• TIRAMISÙ 1 yorum

  €8.5
  Hausgemacht mit luftiger Mascarponecreme, in Espresso und Amaretto getränkten Löffelbiskuits und einem Hauch Kakao
• AFFOGATO

  €6.5
  Kugel Bourbon-Vanilleeis mit doppeltem Espresso
• BOURBON-VANILLEEIS

  €7.5
  Mit hausgemachter Himbeersoße, Crumble und Schlagsahne
• CRÈME BRÛLÉE 1 yorum

  €8.5
  Vanillecreme, Orangenzeste, karamellisiert mit knuspriger Zuckerkruste