Nasca Menü

Aperitivos

• Pisco Sour 124 yorum

  €12.50
• Chilcano de Maracuja

  €12.50
• NASCA Spritz

  €9.90

Menus

• Nasca Tradicional

  €85.00
• Nasca Cevicheria

  €85.00

Vorspeisen

• Papa a la Huancaina

  €11.90
• Yuquitas fritas

  €12.90
• Anticucho

  €16.90
• Causa Limeña

  €17.90

Hauptspeisen

• Quinua Nikkei de vegetales

  €22.50
• Ají de Gallina

  €23.90
• Adobo de cerdo

  €25.90
• Lomo saltado 72 yorum

  €28.90
• Seco de cordero

  €31.90
• Arroz con mariscos

  €26.90
• Ceviche caliente

  €27.90

Ceviches & Tiradito

• Ceviche „La Pasión“

  €25.90
• Ceviche Tradicional

  €26.90
• Tiradito de atun en salsa de leche de tigre amarilla

  €27.90
• Trio de ceviches y tiradito

  €49.00

Desserts

• Pie de Maracuya

  €13.50
• Nasca Schokoladensoufflé con helado de Lucuma

  €14.90

Alkoholfreie Getränke

• Acqua Morelli Sparkling oder Non-Sparkling 0,25 l

  €4.20
• Acqua Morelli Sparkling oder Non-Sparkling 0,75 l

  €8.90
• Chicha Morada 0,25 l

  €4.90
• Coca-Cola / Coca-Cola Light 0,2 l

  €4.50
• Tonic Water 0,2 l

  €4.50
• Spezi / Limo 0,4 l

  €5.50

Säfte

• Mango, Maracuja, Apfel, Johannisbeere 0,2 l

  €4.50

Schorlen

• Chicha Morada Schorle 0,4 l

  €5.50
• Camote Schorle (Hausgemachte Süßkartoffelschorle) 0,4 l

  €5.50
• Mango, Maracuja, Apfel oder Johannisbeere Schorle 0,4 l

  €5.50

Weißweine

• CHARDONNAY (Chile)

  €9.80
• LUGANA I FRATI Cà dei Frati (Italia)

  €49.00
• RIESLING APPENHEIMER KALKSTEIN Knewitz (Alemania)

  €55.00

Roséweine

• ROSÉ Knewitz (Alemania)

  €4.90
• ROSA DEI FRATI Cà dei Frati (Italia)

  €49.00
• ROSÉ Miraval Côtes de Provence (Francia)

  €55.00

Rotweine

• CABERNET SAUVIGNON Panamera (California)

  €9.80
• PRIMITIVO DI MANDURIA Sessantanni (Italia)

  €49.00
• N°1 GRAN RESERVA Intipalka (Peru)

  €79.00
• AMARONE „PIETRO DAL CERO“ Cà dei Frati 2009 (Italia)

  €149.00

Champagner

• Moët & Chandon Champagne Nectar Imperial 0,75 l

  €135.00
• Moët & Chandon Ice Champagne 0,75 l

  €129.00
• Dom Pérignon Vintage Champagne 2009 0,75 l

  €299.00
• Cristal Louis Roederer Champagne 2008 0,75 l

  €350.00

Heisse Getränke

• Espresso 5 yorum

  €2.90
• Doppelter Espresso

  €4.90
• Tasse Kaffee

  €4.50
• Schatz der Inkas (Eilles Kräutertee) oder frischer Pfefferminztee

  €5.50

Biere

• Augustiner Hell 0,4 l

  €6.50
• König Ludwig Weißbier 0,5 l

  €6.90
• König Ludwig alkoholfreies Weißbier 0,5 l

  €6.50
• Radler 0,4 l

  €5.90

Prosecco

• Prosecco 0,1 l

  €4.50
• Prosecco auf Eis 0,2 l

  €6.90

Spirituosen

• Rum 16 yorum

  €8.90
• Piscos aus Peru

  €8.90
• Gin

  €8.90
• Cognac

  €14.90
• Whisky

  €12.90
• Tequila

  €6.90
• Vodka 149 yorum

  €8.90
• Bitters & Co.

  €8.90

Speisekarte

• ENTRADA/VORSPEISE: CEVICHE DE SALMON EN CREMA DE CULANTRO
  Lachs mariniert in frischem Limettensaft, ají (frischer Chili), Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Koriandercreme, dazu Süßkartoffelpüree, Cancha (frittierte Maiskörner) aus Peru (Kalte Speise)
• 2° HAUPTGANG: ANTICUCHO
  Pikant mariniertes Rinderherzfleisch vom Grill mit frittierten bunten Kartoffelscheiben
• 3° HAUPTGANG: AJÍ DE GALLINA
  Ausgefranste Hähnchenbrust in einer feinen cremigen Sauce aus gelbem Ají (frischer Chili), Parmesan und Gewürzen aus Peru, in Würfel frittierten Kartoffeln, gekochtem Wachtelei und Reis (leicht scharf)
• 4°HAUPTGANG: LOMO SALTADO
  Argentinische Entrecote-Streifen über einer offenen Flamme im Wok geschwenkt mit Zwiebeln, Ají (frischer Chili), Tomaten und Koriander, abgerundet mit einer feinen Sojasauce, dazu hausgemachte, frittierte MiniKartoffel (leicht scharf)
• POSTRE / DESSERT: NASCA SCHOKOLADENSOUFFLÉ CON HELADO DE LUCUMA
  Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern mit einer Kugel Lucuma-Eis

• 1° SAUVIGNON BLANC Dos Almas 2017 (Chile) 0,1
  Komplex und elegant, mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten und tropischen Früchten wie Limetten, Ananas und Birne
• 2° CHARDONNAY bree 2017 (Francia) 0,1
  Frisches und intensives Aroma, natürliche Säure, langer Abgang
• 3° ROSÉ knewitz (Alemania)
  Würziger Duft mit viel Frische und knackigen Fruchtaromen, die an rote Beerenfrüchte erinnern. Im Mund zunächst sehr feine Kräuternoten, dann kommt das köstliche Kirscharoma intensiv. Ein feingliedriger, saftiger Wein, mit reichlich Geschmack und Eleganz
• 4° LUGANA i fratti 2018 (Italia) 0,1
  Vollmundiger, weicher Wein mit Noten von Aprikose und Mandel,abgerundet durch eine feine Säure
• 5° RUM MILLONARIO 15 reserva especial (Peru) 2 cl
  Geschmacklich ist er auffällig weich und fruchtig, süße Pflaumen und Rosinen sowie cremiger Karamell ergeben ein absolut abgerundetes Geschmackserlebnis

• ENTRADA / VORSPEISE: CEVICHE TRADICIONAL
  Fisch des Tages mariniert in frischem Limettensaft, Ají (frischer Chili), Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Koriander, dazu glasierte Süßkartoffel, Cancha (frittierte Maiskörner) aus Peru (kalte Speise)
• 2° HAUPTGANG: CEVICHE "LA PASIÓN
  Lachs mariniert in einer Maracuja-Sojasauce und Sesamöl mit Avocado, dazuglasierte Süßkartoffel, Cancha (frittierte Maiskörner) aus Peru (kalte Speise)
• 3° HAUPTGANG: ARROZ CON MARISCOS
  Meeresfrüchte (Oktopus, Scampi, Muscheln) in einer pikanten Sauce aus Tomaten, Reis, Koriander, rotem Ají (frischer Chili), Parmesan dazu kreolischer Zwiebelsalat (leicht scharf)
• 4° HAUPTGANG: CEVICHE CALIENTE
  Fisch des Tages in warmer leche de tigre (Tigermilch), gelber Chili (ají amarillo) und Zwiebeln umhüllt in Bananenblättern mit Reis (leicht scharf)
• POSTRE / DESSERT: PIE DE MARACUYA
  Schokoladenkeksen mit einer Maracuja-Creme und Eischnee überbacken

• PAPA A LA HUANCAINA

  8.90
  Köstliche, leicht scharfe Käsesauce auf gekochten Kartoffelscheiben mit Oliven, Wachtelei dekoriert
• YUQUITAS FRITAS

  9.90
  Typische peruanische Vorspeise aus frittierten Maniok, mit hausgemachter Huancaina-Sauce
• ANTICUCHOS

  12.90
  Pikant mariniertes Rinderherzfleisch vom Grill mit frittierten bunten Kartoffelscheiben Chilli-Sauce
• CAUSA LIMEÑA

  13.90
  Creme aus Hähnchenbrustfilet umhüllt in einem Kalt gestampften Kartoffelpüree gewürzt mit Ají Amarillo (frischer Chili) und frischem Limettensaft, Sellerie, Zwiebel, Avocado, Koriander und gekochtem Wachtelei

• QUINUA NIKKEI CON VEGETALES (Vegetarisch)

  17.50
  Quinoa, auch das "Wunderkorn der Inkas" genannt, ist eine uralte Kulturpflanze des Andenraumes. Dieses Gericht wird wie ein Risotto zubereitet und zusammen mit Spargeln, Zwiebeln, Tomaten, Champignon, Soja und Sesamöl flambiert (leichtscharf)
• AJí DE GALLINA

  16.90
  Hähnchenbruststreifen in einer cremigen Sauce aus gelbem Ají (frischer Chili), Parmesan und Gewürzen aus Peru auf gebackenen Mini-Kartoffeln und gekochtem Wachtelei dazu Reis (leicht scharf)
• ADOBO DE CERDO

  18.90
  Sehr zartes, saftiges Schweinefleisch geschmort in einer köstlichen Ajipanca-Knoblauch-Chilisauce, dazu gebackene Süßkartoffelscheiben und Reis (leichtschaft)
• LOMO SALTADO 72 yorum

  22.90
  Argentinische Entrecote-Streifen über einer offenen Flamme im Wok geschwenkt mit Zwiebeln, Ají (frischer Chili), Tomaten und Koriander, abgerundet mit einer feinen Sojasauce, dazu hausgemachte, frittierte Mini-Kartoffel und Reis (leicht scharf)
• SECO DE CORDERO

  23.90
  Saftiges Lammkarree mit einer Sauce aus frischem Koriander und rotem Ají (frischer Chili), auf gekochten pikanten Bohnen gebraten mit Reis, Karotten und dazu kreolischer Zwiebelsalat (leicht scharf)
• ARROZ CON MARISCOS

  21.90
  Meeresfrüchte (Oktopus, Scampi, Muscheln) in einer pikanten Sauce aus Tomaten, Reis, Koriander, rotem Ají (frischer Chili), Parmesan dazu kreolischer Zwiebelsalat (leicht scharf)
• CEVICHE CALIENTE

  23.50
  Fisch des Tages in warmer leche de tigre (Tigermilch), gelber Chili (ají amarillo) und Zwiebeln umhüllt in Bananenblättern mit Reis (leicht scharf)

• CEVICHE "LA PASION

  Vorspeise 15.50
  Mit Lachs, Lachs mariniert in Maracuja-Sojasauce und Sesamöl mit Avocado
• CEVICHE TRADICIONAL

  Vorspeise 14.50
  Mit Fisch des Tages dazu glasierte Süßkartoffel, Cancha (frittierte Maiskörner) aus Peru
• CEVICHE MIXTO 8 yorum

  Vorspeise 14.90
  Mit Meeresfrüchten in einer Koriandercreme

• PIE DE MARACUYA

  9.50
  Schokoladenkeksen mit einer Maracuja-Creme und Eischnee überbacken
• NASCA SCHOKOLADENSOUFFLÉ CON HELADO DE LUCUMA

  10.90
  Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern mit einer Kugel Lucuma-Eis (Frucht aus Peru)