Kurlbaum Restaurant Menü

BISTRO-MITTAGS-MENU

• 23.09. - 25.09.2026

  €38
  Heiß geräucherter Lachs, warmer Rote-Bete-Linsensalat und Ibericorücken, gerösteter Sellerie, Möhren-Zwiebelpüree und Orangen-Sesambutter
• 30.09. - 02.10.2026

  €38
  Gulaschsuppe mit Kürbis und Schnittlauchsahne und Schellfischfilet, Champignons, Kartoffelstampf mit Mandeln und Senf
• 07.10. - 09.10.2026

  €38
  Heilbuttfilet mit Kardamom, Petersilienwurzel-Quinoasalat, Kräuter-Mangodressing und Gekochtes Rinderschaufelstück, Rahmwirsing, Käsebratlinge
• 14.10. - 16.10.2026

  €38
  Gebackene Süßkartoffelscheiben mit Rotweinzwiebeln, Haselnüssen und Schafskäse, bunter Salat und Gemüsepasta mit Hummer-Langusten-Topping, Tomatensauce
• 21.10. - 23.10.2026

  €38
  Entenbrust, Fenchelsalat mit Datteln und gerösteten Pinienkernen und Hirschröllchen, Rotkohl und Walnuss-Speck-Gratin

• Vom 23.09.- 09.10.

  €12
  Zwetschgen-Muffin mit Kakaostreusel, Vanillesauce
• Vom 14.10.- 23.10.

  €12
  Bayerische Creme mit Marzipan, eingelegte Feigen

HERBSTMENÜ

• HERBSTMENÜ

  €85
  Gemüsequiche mit getrüffelter Salami, Salat mit Orangen, Senfdressing Bohnenrisotto, Hummer und Seeteufel Ibericorücken, Hagebuttensauce, Sauerkraut und Kaltbachkäse-Kartoffelgratin * Apfel-Tiramisu, Nougatparfait, Mandelsauce

SPEISEKARTE

• 2025er Grauburgunder trocken
  Weingut Klumpp – Kraichgau, Baden 12,5 % Vol
• 2025er Weißburgunder trocken Tradition
  Weingut Philipp Kuhn – Laumersheim, Pfalz 12 % Vol
• 2024/25er Pouilly Fumé
  Sauvignon Blanc, Domaine Pabiot – Loire 12,5 % Vol
• 2022er Rioja – Tritium Crianza
  13 % Vol

• MENÜ I

  €74
  Meeresfische, Kürbissalat, Honig-Korianderdressing Perlhuhnbrust im Speckmantel, Wirsing und Pilze, Trüffelreis Marsala-Schokosplittercreme, Birnen-Pflaumenkompott oder Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen Apfel-Birnensenf mit Sesam

• MENÜ II

  €92
  Gebratene Riesengarnelen, Kartoffelsalat und Rote Bete Zanderfilet mit Kräuterkruste, Wirsing und cremiger Polenta Australisches „Grain-fed“ Rumpsteak, grüne Paprika Salsa, bunte Ofenkartoffeln, Petersilienwurzelcreme oder Glasiertes Rotlachsfilet, Ofengemüse und Cheddar-Kartoffelpüree * Dessert-Variation „Etwas Sünde“

• Erlesene Käseauswahl

  €18
  Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen, Apfel-Birnensenf mit Sesam (Die herzhafte Alternative zum Dessert)

• Vegetarisches Menue

  €69
  Azukibohnen-Champignon-Bratlinge, Blattsalate und Kürbiskernvinaigrette Petersilienwurzelsuppe mit Erbsenflan und Tomaten-Walnusspesto Steinpilz-Tortelloni, Wirsing- Maisgemüse, leichte Safran-Weinsauce * Crêpe mit gedünstetem Apfel, karamellisierten Maronen und Vanilleeis

• 2025er Moscato d’Asti, Piemont

  €6.5
  5,5 % Vol
• Muscat de Rivesaltes, Chateau Lauriga

  €8.5
  18 % Vol