Defne Menü

SPEISEN

• Defneli Domates/Tomatensuppe

  4.00
  Mit Lorbeer und Schafskäse
• Mercimek/Rote Linsensuppe

  4.00
  Nach anatolischer Art

• Karisik Meze/Defne Vorspeisenteller nach Meze Art
  Mit Hummus, Cacik, pikantem Peperonisalat, Knoblauchkarotten, Walnuß-Chili Paste, Olivensalat
• Baharatli Beyaz Peynir/Marinierter Schafskäse

  5.50
  Mit mediterranen Kräutern und Olivenöl, auf einem Ruccola Bett, dazu getrocknete Tomaten
• Karisik Zeytin Tabagi/Ägäische Olivenmischung

  4.50
  Nach Art des Hauses eingelegt

• Arnavut Cigeri/Lammleber auf albanische Art

  6.90
  Mit Zwiebeln, Petersilie, Joghurt-Knoblauchsoße und Salatgarnitur
• Sigara Böregi/Knusprige Blätterteigröllchen

  6.90
  Mit Kräuter-Käse Füllung, Salatgarnitur und Cacik
• Peynir Bugulama/In Folie gedämpfter Schafskäse

  7.50
  Mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Oregano
• Pastirmali Hummus/Hummus mit Pastirma

  6.90
  In Butter gebratene Pistazien und luftgetrockneter türkischer Rinderschinken auf Hummus
• Sarhos Ahtapot/Betrunkener Octopus

  10.50
  In Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Rotwein gedünsteter Felsenoctopus
• Scampi Sote/Meeres- Blanquette

  10.20
  Helles Ragout mit Scampis, Karotten, Erbsen und Creme fraiche, in einem Weißweinsud
• Ilik Ahtapot Salatasi/Lauwarmer Tintenfischsalat

  10.50
  Mit Zucchini, Paprika, roten Zwiebeln, Thymian und Knoblauch

• Deniz/Meeresfrüchtesalat

  10.50
  Schrimps, Scampis, Muscheln und Octopus an Gemischten Salaten, Kirschtomaten, Ruccola, roten Zwiebeln, Zitronenfilets und frischer Minze, Olivenöl-Orangen Dressing
• Çoban/Hirtensalat

  6.90
  Mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Peperoni, Petersilie, Schafskäse und Oliven, auf Ruccola Bett
• Roka/Vorderasiatischer Ruccola Salat

  8.50
  In Granatapfel-Balsamico marinierte Hähnchenbruststreifen, Ruccola und Kirschtomaten
• Özel Defne/DEFNE SPEZIAL SALAT

  8.50
  Gemischter Salat mit Schafskäse, frische Champignons, Blätterteigröllchen und Walnüssen, an hausgemachtem Dressing

• Yaz Makarnasi/Sommer Spaghetti

  7.50
  Mit Schafskäse, frischer Petersilie und Olivenöl
• Scampili Makarna/Linguini à la Scilla

  12.30
  Mit Scampis, Cherry Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
• Kagitta Makarna/Spaghetti im Pergament

  13.00
  Feinste Meeresfrüchte mit Tomaten, Chilisauce, Knoblauch und Safran im original Cartoccio-Papier gedünstet
• Sari Yesil Makarna/Nudeln Gelb-Grün

  8.50
  Mit blanchierten frischen Zucchinistreifen, Knoblauch und Olivenöl

• Ispanakli Manti/Hausgemachte Spinat-Teigtaschen

  7.90
  Auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter
• Kiymali Manti/Hausgemachte Teigtaschen mit Hackfleisch

  8.50
  Auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter
• Patatesli Manti/Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen

  8.50
  Mit Cherry Tomaten, überbacken mit Mozzarella

• Karisik Kizartma/Vegetarische Grillplatte

  8.90
  Mit frischen Auberginen, Zucchini, Paprika und Champignons, an einer Knoblauch-Joghurt und Tomatensoße, dazu Reis
• Ispanak Güveç/Spinat im Tontopf

  8.50
  Mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, im Ofen mit Schafskäse überbacken
• Ispanakli Lavas Sarmasi/Grüne Rolle

  8.50
  In der Pfanne zubereiteter Spinat mit Kaschkaval Käse, in Lavasch Brot gerollt, dazu ein Dip
• Mantar Dolma/Champignon Gorgonzola

  8.50
  In Weißwein gedünstete Champignons mit einer hausgemachten Spinat-Schafskäsefüllung, in Gorgonzola-Sahnesoße
• Zeytinyagli Kabak/Courgettes Orientales

  8.30
  Gebratene Zucchini-Stückchen mit einer speziellen Sauce aus Peperonimark, Granatapfelsirup, Cumin, frischer Petersilie und Knoblauch
• Imam Bayildi/"Imam fiel in Ohnmacht

  9.90
  Gefüllte Aubergine aus dem Ofen, mit frischen Tomaten, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen, an einer Tomaten-Kräutersoße, dazu Bulgur

• Jumbo Karides Sis/Gegrillte Scampis am Spieß

  18.90
  Mit gebratenem Gemüse, dazu Sauce und Reis
• Jumbo Karides Tava/Scampis aus der Pfanne

  16.50
  Mit Kirschtomaten, Olivenöl, Thymian und Knoblauch, dazu Reis
• Acili Ahtapot/Scharfer Octopus

  16.50
  Mit Champignons, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Tomaten-Weißweinsoße, überbacken mit Käse
• Karisik Deniz Güveci/Gemischte Meeresfrüchte aus dem Ofen (pikant)

  14.90
  Mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, überbacken mit Käse

• Atesli Tavuk/Dampfendes Huhn

  12.90
  Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust, mit Zwiebeln, Peperoni, Champignons und Tomaten, serviert in der heißen Eisenpfanne, dazu Reis
• Pirzola/Lammkotelettes Mediterran

  15.00
  Gegrillte saftige Lammkotelettes mit Kräutern, dazu gegrillte Tomate, gerillte Peperoni und Reis
• Dana Sis/Kalbsspieß à la Chef

  14.50
  Auf einem Bett aus gedünsteten Zwiebeln, dazu gegrillte Tomate und Peperoni, dazu Reis
• Yünan Tavugu/Hellenische Hähnchenbrust

  12.50
  Aus der Pfanne, mit grünen Oliven, frischen Tomaten und Feta Käse in Zitronen-Tomatensoße, dazu Reis
• Tavuklu Lavas Sarmasi/Gewickeltes Huhn

  11.50
  Streifen vom Hähnchenfilet mit Tomaten und Zwiebeln gebraten, mit Kaschkaval Käse in Lavasch Brot gerollt, dazu Cacik
• Saç Kebap/Orientalische Fleischpfanne

  14.50
  Lammgeschnetzeltes mit Peperoni, Tomaten und Zwiebeln an einer Kräuterjoghurt- Tomatensoße, dazu Bulgur
• Yogurtlu Dana Kavurma/Anatolisches Kalbsfleisch

  14.50
  Kalbsgeschnetzeltes auf gerösteten Fladenbrotcroutons, übergossen mit einer Joghurt-Tomaten Soße, dazu Reis
• Aç Kurt/Hungriger Wolf

  16.90
  Große orientalische Fleischpfanne mit geschnetzeltem vom Lamm, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, pikant zubereitet, dazu Bulgur
• Sade Biftek/Rinderfilet Natur

  19.50
  Mit Kräuterbutter und Reis
• Soslu Biftek/Rinderfilet an grüner Pfeffersauce

  19.90
  Mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis
• Dana Güveç/Ragout vom Kalb

  14.50
  Im Tontopf zubereitetes Kalbsfleisch, Auberginen, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Bulgur
• Ali Nazik/"DER VORNEHME ALI

  14.50
  Lammgeschnetzeltes auf einem Bett aus gegrillten und pürierten Auberginen mit Joghurt-Soße, dazu Reis
• Terbiyeli Sis/Wohlerzogenes Lamm vom Spieß

  14.50
  Mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Bulgur
• Tavuk Sis/Hähnchenfleisch vom Spieß

  11.50
  In Curry-Olivenöl mariniertes Brustfleisch, mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis
• Karisik Izgara/Gemischter Grillteller
  Lammspieß, Hähnchenspieß, Lammkotelette und Kalbsspieß, dazu Bulgur

• Künefe/"Süßer Traum

  5.50
  Fadenteig mit Mozzarella gefüllt und mit Zuckersirup versüßt, Spezialität des Hauses, warm
• Incir Tatlisi/Gefüllte Feigen

  4.80
  Mit Walnüssen gefüllte Feigen auf Vanille-Schoko-Soße