Menü 1
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Reichhaltige Sultan-SalatplatteMit Koriander, Minzblättern, Tomaten, Paprika weißen Kidneybohnen, Mais, Oliven, sauren Gurken, Zitrone, Radieschen, Petersilie, Lauchzwiebel und Peperoni – ein kulinarisches Gedicht
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Mezze-PlatteMit eingelegtem Essiggemüse, gebratenen Champignons, gegrillten Zucchini und Paprika, Humus, Käse, Kräuterbutter – dazu reichen wir frisches Knoblauchbrot
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Crunchy Orientalischer SalatMit Mandelsplittern, Sesam, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, roten Zwiebeln, Petersilie und Möhren, verfeinert mit frischen Zitronen und ausgewähltem Keimöl
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Brauner Basmati Reis mit Lammfleisch(optional) mit feinen Möhren, Rosinen, Mandeln und Pistazien -„Kabili Palau”
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Weißer Basmati ReisMit Safran Berberitze, schmeckt fruchtig und exotisch „Sereschk Chalau”
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Orientalischer GeflügelspießGarniert mit köstlichen roten Zwiebeln -„Kaba Sikhi“
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Hackbällchen (Kalb)Traditionell orientalisch in delikater Tomatensauce -„Köfte“ Geflügelfleisch in aromatischer Paprika-Tomatensauce –„Etsote”
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Ofengegrillter Lachs im GanzenEin Klassiker der exquisiten Fischküche, Größe bzw. Menge abgestimmt auf die Zahl der Personen, sehr zu empfehlen
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Knusprige HähnchenkeuleMit Biss -„Kabob Morgh“
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Gebratene AuberginenAbgeschmeckt mit frischem Quark, eine perfekte Geschmackssymbiose
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PaprikahälfteAus dem Ofen mit Gemüsefüllung, das Ganze überbacken mit ausgewählten Käsesorten, ein Gaumenschmaus
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Reichhaltiges ObstbuffetFrisch geschnitten und sehr geschmackvoll dekoriert
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Köstlicher PuddingMit würzigem Kardamom und Pistazien, – „Ferni“
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Safran-Mandel-PuddingMärchenhaft lecker – „Maghut”
Menü 2
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Klare HochzeitssuppeMit gesundem Hähnchenfleisch und dünnen Nudeln zubereitet (auf Wunschauch vegetarisch)
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Reichhaltige Sultan-SalatplatteMit Koriander, Minzblättern, Tomaten, Paprika weißen Kidneybohnen, Mais, Oliven, sauren Gurken, Zitrone, Radieschen, Petersilie, Lauchzwiebel und Peperoni – ein kulinarisches Gedicht
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Gemischte frische Salate der SaisonAngerichtet nach Wahl mit köstlichem French- Dressing, Joghurt-Dressing oder wohlriechendem Balsamico Essig
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Brauner Basmatireis und Lammfleisch(optional)Mit feinen Möhren, Rosinen, knackigen Mandeln und Pistazien. „Qabili Palau”
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Hackbällchen (Kalb)Traditionell orientalisch in delikaterTomatensauce „Köfte“
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Chicken CurryZarte Hähnchenbrust in einer pikanten, leckeren Curry-Joghurt-Sahne-Sauce, ein Highlight aus der Orient-Küche
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Knusprige HähnchenkeuleAußen knusprig, innen saftig „Kabob Morgh“
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Gebratene Auberginen abgeschmeckt mit frischem Quark- eine perfekte Geschmackssymbiose. „Borani Bodenjan“
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Teigtaschen mit würziger Hackfleisch-Zwiebel-MischungAuch solo ein Genuss. „Mantu“
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SalzkartoffelnAuf Butter mit frischem Dill
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Safran-Mandel-PuddingMärchenhaft lecker. „Maghut”
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Leckerer SchokopuddingInternational beliebt bei Groß und Klein
Menü 3
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Gemischte frische Salate der Saison
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Weißer Basmatireis mit SafranFruchtig und exotisch – für Kenner der feinen Reisküche. „Sereschk Chalau”
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Orientalischer KlebreisMit Hülsenfrüchten – ein pikanter Genuß. „Shola Goshti“
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Geflügel/KalbfleischIn aromatischer Paprika-Tomatensauce
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Köstlicher BlattspinatGekonnt abgeschmeckt mit Koriander und Schwarzpfeffer. „Sabsi“
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Halwa serviert mit Mandeln und PistazienSüß und lecker
Menü 4
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Mezze-PlatteMit eingelegtem Essiggemüse, gebratenen Champignons, ezme , Zaziki, Käse und Kräuterbutter -dazu reichen wir frisches Knoblauchbrot
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Gemischte frische Salate der SaisonAngerichtet nach Wahl mit köstlichem Dressing
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Bulgur-ReisNach orientalischer Art des Hauses
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KalbfleischIn aromatischer Paprika-Tomatensauce „Etsote“
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BaklavaKöstlich süßer Blätterteig
Kaukasisches Menü
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Klare HochzeitssuppeMit gesundem Hähnchen Fleisch unddünnen Nudeln zubereitet (auf Wunsch auch vegtarisch)
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SchubaSchichtsalat mit Rote Bette
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Olivier SalatMit Kartoffeln, Hähnchen-Filet, Salzgurken und Eier
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Reichhaltige Sultan-SalatplatteMit Koriander, Minzblättern, Tomaten, Paprika weißen Kidneybohnen, Mais, Oliven, sauren Gurken, Zitrone, Radieschen, Petersilie, Lauchzwiebel und Peperoni – ein kulinarisches Gedicht
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TeigtaschenMit würziger Hackfleisch-Zwiebel-Mischung auch solo ein Genuss.„Mantu“
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Marinierte LammhälftenIm eigenen Saft gebacken und anschließend im Ofen gegrillt, eine zarte Versuchung.„Qau“
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SchaschlikspießGarniert mit köstlichen roten Zwiebeln
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Knusprige HähnchenkeuleAußen knusprig, innen saftig
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Hackbällchen (Kalb)Traditionell orientalisch in delikater Tomatensauce.„Köfte“
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PolwReis mit Lammfleisch, Möhren, Rosinen, Kurkuma und Knoblauch
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Gebratene Auberginen abgeschmeckt mit frischem Quark-eine perfekte Geschmackssymbiose
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SalzkartoffelnAuf Butter mit frischem Dill
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Verschiedene Puddings und Baklava
Gegrilltes
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Gebratene GarnelenIm Teigmantel gebacken, serviert in köstlicher Frischcreme mit frischem, hausgemachtem Salat
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SchäfersalatMit frischen Tomaten, Salatgurken, Peperoni, Frühlingszwiebeln, Spitzpaprika, Roten Zwiebeln, Petersilie, erstklassigem Olivenöl und frischem Zitronensaft
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BulgursalatGesunder Weizengrieß mit erstklassigem, gemischten Gemüse
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Tomaten-Zwiebel-SalatFein abgeschmeckt mit erfrischenden Limetten und marokkanischer Nana-Minze
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Marinierte LammhälftenIm eigenen Saft gebacken und anschließend im Ofen gegrillt, eine zarte Versuchung.„Qau“
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Gegrillter HackfleischspießAus hochwertigem Hackfleisch zubereitet, mit Zwiebeln, frischer Petersilie und einem Hauch von Knoblauch.„Adana“
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Gegrillte Hähnchenbrust am SpießWürzig, kross und lecker
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Orientalischer GeflügelspießGarniert mit köstlichen roten Zwiebeln.„Kababe Sikhi“
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Reichhaltiges ObstbuffetGeschnitten und hervorragend dekoriert für jedes Fest mit eigener Note, Sie werden begeistert sein
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Persische DattelnMit köstlichen Pistazien bestreut
