Beuster Menü

Beuster Menu 2025

• Marinierte Oliven

  4.00
• Pommes Frites

  6.00
  Mit Aioli

• Austern 17 yorum

  22.00
  1⁄2 Dutzend (6 Stk.) Fine de Claire N°2 Austern serviert mit Mignonette
• Calamaretti

  18.00
  Mit Nduja, Kapern und Grapefruit
• Pulpo 18 yorum -Carpaccio 5 yorum

  17.00
  Mit Amalfi-Zitrone, Chili, Salicornia, Sepia-Aioli und Zitronen Dressing
• Steak Tartar

  16.00
  Mit Tatar-Sauce, Schalotten und Eigelbkonfit
• Sexy Fries

  15.00
  Pommes Frites mit Trüffelmayonnaise, Parmesan und Trüffel
• Burrata 14 yorum

  15.00
  Mit Feigen, Honig-Dressing, Granatapfel-Rote-Bete-Sauce und Minzöl
• Artischocke

  14.00
  Mit Vinaigrette
• Pimientos de Padrón

  7.00
• Kleiner Salat

  6.00
  Wildkräutersalat mit Walnuss, Fenchel, Granatapfel und Zitronen-Bianco Dressing

• Rumpsteak

  33.00
  250g Rumpsteak mit Sauce Béarnaise
• Kabeljau 1 yorum

  25.00
  Mit Kartoffelmousseline, grünem Spargel, Mandeln und Sauce Vierge
• Moules Marinières

  19.00
  Mit Estragon und Fenchelkonfit
• Aubergine

  18.00
  Mit schwarzem Knoblauch, Fregola und Stracciatella

• Crème Brûlée 7 yorum

  9.00
• Mousse au Chocolat

  9.00
  Mit Haselnuss-Crumble