SPEISEKARTE
SUPPEN
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KARTOFFEL UND CHILI5.00KARTOFFEL-CHILI- SCHAUMSUPPE MIT SAHNE
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TOMATEN UND INGWER5.50TOMATEN-INGWERCREMESUPPE MIT ORANGENSCHAUM
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BEEF TEA7.50RINDFLEISCH CONSOMMÉ MIT FEINEN RINDERFILET-STREIFEN
VORSPEISEN
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FILOU- RÖLLCHEN7.00FILOU-ROLLE GEFÜLLT MIT GEMÜSE UND KRÄUTERN UMHÜLLT MIT ZARTSCHMELZENDEN FRISCHKÄSECREME DAZU CHILI- HONIG-DIP
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RIESENGARNELEN13.505 RIESENGARNELEN UND AIOLI AN SALATBOUQUETTE
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TATAR VOM RINDERFILET18.00KLASSISCHES TATAR MIT KAPERN, SARDELLEN, GEWÜRZGURKEN, SCHALOTTEN, EIGELB, SENF UND GEWÜRZEN
SALATE
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BBQ-SALATSAISONALE BLATTSALATE, TOMATEN, RADISCHEN, MAIS, JULIENNE, MÖHREN, SONNENBLUMENKERNE
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BBQ-SALAT MIT GEGRILLTEM RINDERFILET STREIFEN16.00
STEAK MENÜS
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RUMPSTEAKSTEAK AUS DEM RÜCKEN VOM ARGENTINISCHEN BLACK ANGUS MIT EINEM FETTANTEIL AM RAND, AROMATISCH UND SAFTIG
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GESCHNITTEN AUS DEM KERN DER ARGENTINISCHEN BLACK ANGUS HOCHRIPPE DAS STEAK MIT DEM SAFTIGEN FETTAUGE UND DEN STÄRKSTEN MARMORIERUNG
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US HUFTSTEAKAUS DEM HERZSTÜCK DER US- BLACK ANGUS RINDERHÜFTE, ZART UND SAFTIG IM GESCHMACK
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DAS WERTVOLLSTE STÜCK AUS DEM ARGENTINISCHEN BLACK ANGUS RÜCKEN, SEHR ZART UND MAGER MIT EINEM FEINEN FLEISCHGESCHMACK
SPECIALS
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BLACK ANGUS SPIESS18.00RINDFILETSPITZEN VOM ANGUS RIND AM SPIESS GEGRILLT, SEHR ZART UND MAGER MIT BBQ- SALAT FARMER KARTOFFELN UND BBQ SAUCE
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LAMMKARREE24.00LAMMKARREE ROSA GEGRILLT SEHR ZART, MILD UND WÜRZIG IM GESCHMACK AN ROTWEINSAUCE MIT ROSMARINKARTOFFELN UND SALAT
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SURF & TURF42.00120g HUMMERSCHWANZ UND 160g RINDERFILET MIT BBQ- SALAT, OFENKARTOFFEL UND ZWEIERLEI DIPS
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600g US T-BONE STEAK AUS NEBRASKA46.00SAFTIGES US PRIME BEEF AM T- KNOCHEN MIT KNUSPRIGEM FETTRAND, MIT BBQ SALAT UND DIJON- SENF- DRESSING
SAUCEN (HAUSGEMACHT)
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PAPRIKA-VANILLE-CHILI SAUCE2.00
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KRAÜTERQUARK2.00
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BARBEQUE SAUCE2.00
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KRAÜTERBUTTER2.00
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AIOLI2.00
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ROTWEINSCHALOTTEN SAUCE3.00
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GRÜNE PFEFFERSAUCE3.00
ZUSÄTZLICHE BEILAGEN
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OFENKARTOFFEL MIT KRÄUTERDIP4.00
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KARTOFFEL GRATIN4.00
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FARMER KARTOFFELN3.50POMMES FRITES AUS FRISCHEN KARTOFFELN
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ROSMARINKARTOFFELN3.50
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KNOBLAUCHBROT1.50
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BBQ- HAUSBROT2.00
GEMÜSE
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KARAMELLISIERTE MÖHREN MIT PINIENKERNEN UND FRISCHER PETERSILIE3.50
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SAISONAL GEGRILLTES GEMÜSE3.50
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GEBRATENE CHAMPIGNONS3.50
HIGHLIGHT
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WAGYU BEEF (KOBE STYLE)PREIS AUF ANFRAGE
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DRY AGE BEEFPREIS AUF ANFRAGE
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GEGRILLTER GANZER HUMMERPREIS AUF ANFRAGE
KINDERTELLER
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LITTLE GREEN HORN9.50120g RINDERSPIESS, TWISTER POMMES, KETCHUP UND SALAT
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CHICKEN GEORGE8.00HAUSGEMACHTE GOLDEN NUGGETS, TWISTER POMMES, KETCHUP UND SALAT
DESSERT
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MOUSE ON CHOCOLATE
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PANACOTTA AUF SAISONALEM FRUCHTSPIEGEL